Трансжирів поменшало: що показало дослідження ВООЗ у Києві

У київських супермаркетах лише 14% перевірених продуктів містили промислові трансжири понад допустиму норму. У решті 86% зразків показники відповідали вимогам, повідомляє Київ Life із посиланням на представництво Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) в Україні.

Дослідження провели в межах ініціативи FEEDcities. Улітку 2026 року фахівці відібрали в київських супермаркетах 100 зразків продуктів і передали їх до лабораторії без даних про виробника та бренд.

Допустимим вважається вміст не більш як 2 грами трансжирів на 100 грамів усіх жирів у продукті.

Результати стали кращими, ніж у Львові

Під час першого аналогічного дослідження у Львові в 2023 році вимогам відповідали 70% зі 120 зразків. Тоді продукти купували не лише в супермаркетах, а й у кіосках та пунктах вуличної торгівлі.

У ВООЗ пов’язують покращення показників із законодавчими обмеженнями, державним моніторингом і розвитком лабораторних можливостей. Раніше в Україні не було лабораторій, здатних проводити повний аналіз трансжирних кислот у всіх видах продуктів.

Промислові трансжири підвищують ризик серцево-судинних захворювань, наголошують у ВООЗ. Водночас природні трансжири, за даними науковців, не мають такого самого впливу на здоров’я.

Фахівці організації зазначають, що профілактика інсульту залежить не лише від особистого вибору споживачів, а й від системних рішень, які роблять безпечніше харчування доступнішим. Про продукти, що можуть бути частиною збалансованого раціону, читайте також у матеріалі про шість продуктів, які радять додати до меню восени.