Майже 2 тонни салату: Гватемала встановила рекорд Гіннеса

У Гватемалі приготували найбільшу в історії порцію традиційного салату фіамбре. Її вага склала 1962,2 кілограма, повідомляє Київ Life із посиланням на сайт Книги рекордів Гіннеса.

Рекорд зафіксували 24 жовтня — напередодні Дня всіх святих і Дня мертвих, які в Гватемалі відзначають 1 та 2 листопада. Подію присвятили фіамбре — страві, що посідає важливе місце в кулінарній культурі країни.

Фіамбре — це холодний салат без єдиного канонічного рецепта. У кожної родини є власна версія, а для рекордної порції використали 52 інгредієнти.

До складу страви зазвичай входять яйця, м’ясна нарізка, сосиски та інші види м’яса. Їх поєднують з овочами — кукурудзою, перцем, салатним листям і цибулею, — додають заправку та регіональні складники.

Салат готують у двох основних варіантах — «червоному» та «білому». У першому використовують буряк, тоді як у другому його немає.

За переказами, традиція виникла, коли родичі почали змішувати різні закуски, які приносили на могили предків. Згодом фіамбре став частиною сімейної гастрономічної спадщини, а рецепти страви передавалися з покоління в покоління.

Інші рекорди салатів

Найбільший фруктовий салат приготували в Німеччині у 2024 році — його вага становила 11 790 кілограмів. Салат «Цезар» вагою 3287 кілограмів зробили в Мексиці у 2007 році, а картопляний салат вагою 3277 кілограмів — у Латвії у 2002-му.

В Індії у 2018 році приготували салат із квасолею вагою 1121,6 кілограма, а в Перу у 2022-му — салат із авокадо вагою 811,91 кілограма. Рекорди встановлюють не лише в кулінарії: раніше 78-річна бабуся підкорила Fortnite та встановила світовий рекорд.